FUGU
SUSHI
SUSHI BOX
1 - Sushi Mini ............................................................................................10,00 €
4 nigiri misti e 4 hosomaki salmone
2 - Medium ...............................................................................................16,00 €
7 nigiri misti e 8 hosomaki salmone
3 - Large ...................................................................................................20,00 €
10 nigiri misti e 8 hosomaki salmone
4 - Sushi Party 50 pezzi .............................................................................60,00 €
3 nigiri tonno, 6 nigiri salmone, 3 nigiri gambero ebi, 3 nigiri branzino,
1 nigiri anguilla, 1 polipo, 1 calamaro,16 hosomaki misti e 16 uramaki misti classici
5 - Sushi Party Special 35 pezzi .................................................................45,00 €
2 nigiri tonno, 3 nigiri salmone, 1 calamaro, 1 polipo, 2 nigiri gambero ebi,
2 nigiri branzino, 12 hosomaki misti e 12 uramaki misti speciali
6 - Mega Sushi Party 100 pezzi ................................................................110,00 €
30 hosomaki misti, 24 uramaki misti, 22 nigiri misti,
20 sashimi misto (tonno, salmone, branzino), 3 gunkan classici e 1 gunkan speciale
7 - Small 8 pezzi ..................................................................................13,00 €
3 fette di salmone, 3 tonno e 2 branzino
8 - Medium 15 pezzi con gambero rosso................................................22,00 €
4 fette di salmone, 4 tonno, 4 branzino, 3 gambero rosso
9 - Large 20 pezzi ................................................................................26,00 €
8 fette di salmone, 6 tonno e 6 branzino
10 - Tonno ..........................................................................................15,00 €
10 pezzi tonno
11 - Salmone ......................................................................................15,00 €
10 pezzi salmone
SASHIMI
SUSHI E SASHIMI
12 - Small ...........................................................................................15,00 €
4 nigiri misti, 4 hosomaki salmone, 4 sashimi misti
13 - Medium........................................................................................21,50 €
6 nigiri misti, 8 hosomaki salmone e 6 sashimi misti
14 - Large ...........................................................................................25,50 €
10 nigiri misti, 8 hosomaki salmone e 8 sashimi misti
Gentile cliente, allo scopo di ottemperare a quanto previsto dal regolamento dell’Unione Europea 1169/2011 secondo cui
è necessario indicare l’eventuale presenza dei 14 principali nutrienti, fonti di allergie, vi preghiamo di rivolgervi al nostro
caposala che sarà lieto di fornirvi tutte le informazioni necessarie.
CHIRASHI
Fette di pesce (100 gr) sul letto di riso per sushi e sesamo
15 - Chirashi Assortito ........................................................................16,00 €
3 fette di salmone, 2 tonno, 3 branzino, 2 gambero, 1 calamaro,
1 anguilla e 1 polipo
16 -Tonno e Salmone ..........................................................................16,00 €
17 - Salmone ......................................................................................14,00 €
18 - Tonno ..........................................................................................16,00 €
19 - Salmone e Avocado ......................................................................16,00 €
20 - Salmone Scottato Teriyaki ...............................................................15,00 €
21 - Chirashi Super Salmon .................................................................15,00 €
tartare di salmone con la salsa “Special” (salsa spicy, teriyaki e scaglie di tempura)
22 - Salmone ........................................................................................2,00 €
23 - Tonno ............................................................................................2,50 €
24 - Branzino ........................................................................................2,00 €
25 - Gambero cotto ...............................................................................2,00 €
26 - Gambero rosso ..............................................................................5,00 €
27 - Anguilla .........................................................................................2,50 €
28 - Salmone Scottato ...........................................................................2,50 €
29 - Salmone e Avocado ........................................................................2,50 €
30 - Salmone e Philadelphia ...................................................................2,50 €
31 - Tonno e Philadelphia ......................................................................3,00 €
32 - Vegetarian Avocado........................................................................2,00 €
33 - Polipo ............................................................................................2,00 €
34 - Calamaro .......................................................................................2,00 €
NIGIRI 1pezzo
Contiene glutine
Piccante
Cibo cotto
Vegetariano
HOSOMAKI 8 pezzi
Piccoli rotolini con alga Nori esterna e pesce all’interno
35 - Salmone ........................................................................................6,00 €
36 - Tonno ............................................................................................6,50 €
37 - Gambero .......................................................................................6,00 €
38 - Anguilla .........................................................................................6,00 €
39 - Tonno Piccante ..............................................................................6,50 €
40 - Salmone Piccante ..........................................................................6,00 €
41 - Salmone e Philadelphia..................................................................6,50 €
42 - Avocado ........................................................................................5,00 €
43 - Avocado e Philadelphia ..................................................................5,50 €
44 - Philadelphia ...................................................................................5,00 €
GUNKAN 1 pezzo
Riso modellato a mano di forma ovale, pesce e alga Nori esterna
45 - Ikura ..............................................................................................5,00 €
46 - Spicy Salmon .................................................................................3,00 €
47 - Spicy Ebi ........................................................................................3,00 €
48 - Spicy Tuna .....................................................................................3,00 €
GUNKAN Speciali 1 pezzo
49 - Salmone all’Esterno e Tartare Salmone all’interno ......................................3,50 €
50 - Tonno all’Esterno e Tartare Tonno all’interno ................................................4,00 €
51 - Tonno all’Esterno e Tartare Salmone all’interno ............................................4,00 €
52 - Salmone all’Esterno e Tartare Gambero all’interno .......................................3,50 €
53 - Salmone all’Esterno e Tartare Avocado all’interno ........................................3,50 €
.*Salsa Spicy a scelta
Contiene glutine
Piccante
Cibo cotto
Vegetariano
CARPACCI E TARTARE
Carpacci: 8 pezzi Tartare 100g circa
63 - Carpaccio Salmone ......................................................................13,00 €
64 - Carpaccio Tonno ..........................................................................14,00 €
65 - Carpaccio Tonno e Salmone.............................................................13,50 €
66 - Carpaccio Salmone Scottato ..........................................................................14,00 €
con salsa di agrumi, sesamo e olio
67 - Carpaccio Salmone e Branzino .................................................................13,50 €
con arancia, olio, sale e pepe
68 - Tartare Tonno ...............................................................................15,00 €
69 - Tartare Salmone ...........................................................................13,00 €
70 - Tartare Branzino ...........................................................................12,00 €
71 - Tartare Tonno e Branzino...............................................................13,50 €
72 - Tartare di Gambero Rosso (50gr)....................................................20,00 €
olio, limone, pepe, sale
73 - Tartare Salmone e Tonno...............................................................14,00 €
74 - Tartare Salmone e Avocado...............................................................14,00 €
75 - Tris..............................................................................................15,00 €
Tre piccole tartare di tonno, salmone e branzino con condimento a scelta
SALSE A SCELTA DA ABBINARE A CARPACCI E TARTARE
SALSA CLASSICA olio, limone, pepe, sale - SALSA FUGU salsa agli agrumi, sesamo e cipollotto -
SALSA SPICY salsa spicy e cipollotto - SALSA SPECIAL salsa spicy, salsa teriyaki e scaglie di tempura
54 - Spicy Tuna .....................................................................................6,00 €
Tonno, avocado e salsa spicy
55 - Spicy Salmon .................................................................................6,00 €
Salmone, avocado e salsa spicy
56 - Temaki Green Ebi ...........................................................................6,00 €
Gambero, avocado, tobiko e maionese
57 - Temaki Green Salmon .....................................................................6,00 €
Salmone e avocado
58 - Temaki Green Tuna .........................................................................6,00 €
Tonno e avocado
59 - Temaki Creamy Salmon ..................................................................6,00 €
Salmone, avocado e philadelphia
60 - Temaki Unaghi ...............................................................................6,00 €
Anguilla, avocado e salsa teriyaki
61 - Temaki Crispy Salmon ....................................................................7,50 €
Tartare di salmone, avocado, maionese giapponese, salsa teriyaki e scaglie di tempura
TEMAKI 1 pezzo
Rotolo a forma di cono con alga Nori all’esterno
URAMAKI 8 pezzi
76 -Green Salmon ...............................................................................10,00 €
Salmone e avocado
77 - Green Ebi .....................................................................................10,00 €
Gambero e avocado
78 - Green Tuna ..................................................................................10,50 €
Tonno e avocado
79 - Hot Tuna ......................................................................................10,50 €
Tonno e salsa spicy
80 - Hot Salmon ..................................................................................10,00 €
Salmone e salsa spicy
81 - Sweet Ebi .....................................................................................10,00 €
Gambero in tempura e sweet chilli sauce
82 - Sweet Chicko ...............................................................................10,00 €
Pollo in tempura e salsa sweet chilli
83 - Rainbow ......................................................................................10,00 €
Surimi, avocado, salmone, tonno, gambero e branzino
84 - Fugu ............................................................................................10,00 €
Salmone in tempura, philadelphia e salmone
85 - Autumn Roll .................................................................................10,00 €
All’interno salmone, philadelphia e avocado all’esterno scaglie di tempura
86 -Chaberton ....................................................................................11,00 €
Julienne di surimi, avocado, gambero, maionese e tobiko con all’esterno scaglie di tempura
87 - Seguret ........................................................................................13,00 €
Salmone in tempura, anguilla grigliata, insalata, scaglie di tempura, salsa teriyaki e sesamo
88 - Fraiteve .......................................................................................13,00 €
Tonno scottato, cipollotto, salsa spicy, con all’esterno tonno e avocado, scaglie di tempura e tobiko
89 - Red Ebi ........................................................................................16,00 €
Gambero in tempura, con maionese giapponese, gambero rosso, tobiko e salsa di agrumi
90 - Summer Roll ................................................................................13,00 €
Salmone in tempura, avocado, maionese con all’esterno scaglie di tempura, salmone scottato, cipollotto e salsa di agrumi
91 - Sommeiler ...................................................................................13,00 €
Gambero in tempura, sweet chilli sauce con all’esterno salmone scottato,
salsa spicy, salsa barbecue, cipollotto e scaglie di tempura
92 - Fashion Roll .................................................................................13,50 €
Dentro salmone e philadelphia, esterno salsa spicy con avocado, salsa teriyaki e ikura
93 - BBQ Roll ......................................................................................13,50 €
Salmone in tempura, avocado, insalata, philadelphia con all’esterno scaglie di tempura e salsa barbecue
94 - Dragon Roll ..................................................................................13,50 €
Gamberone in tempura, philadelphia, tartare di salmone spicy, scaglie di tempura e salsa teriyaki
95 - Sicilian Roll ..................................................................................17,00 €
Gambero rosso, maionese giapponese, all’esterno battuta di salmone, salsa spicy e sesamo
96 - Sauze ..........................................................................................13,50 €
All’interno tartare di tonno, avocado e maio spicy, all’esterno tonno, scaglie di tempura e salsa spicy
97 - Red Emotion ................................................................................13,00 €
Gambero in tempura, philadelphia, gambero ebi cotto, avocado e sweet chilli sauce
98 - Titan Roll .....................................................................................13,50 €
Tartare di salmone, salsa spicy, philadelphia, avocado, erba cipollina, branzino, ikura
99 - Japan Roll ....................................................................................13,00 €
All’interno gambero in tempura, tonno e philadelphia; all’esterno tartar di surimi e
salmone con scaglie di tempura, maionese e salsa teriyaki
*Gambero rosso, anguilla, calamaro indopacico, polipo, surimi, pollo, edamame,
wakame, ikura, tobiko sono prodotti congelati all’origine
** Il restante pesce viene sottoposto ad abbattimento termico in conformità alle
prescrizioni del Reg. CE 853/2004, allegato III, sez VIII, cap.3, lett. D, punto 3
122 - Green .........................................................................................10,00 €
Roll avvolto da foglia di riso con avocado, philadelphia, insalata e maionese oppure salsa spicy
123 - New Roll Katai ..........................................................................14,00 €
Gambero in tempura, piccante, all’esterno philadelphia, branzino e calamaro scottato,
salsa spicy, pasta katai e teriyaki
124 - Sicilian Rivisitato ........................................................................18,00 €
Gambero rosso crudo, avocado e maionese giapponese all’interno,
gambero rosso crudo e pesto genovese all’esterno
125 - Rice Paper Roll ..........................................................................16,50 €
Arrotolato di sashimi di tonno, gambero ebi cotto, insalata, avocado, goma wakame, tobiko,
ikura e foglio di riso. Servito con la salsa spicy e teriyaki, oppure con solo la salsa di soia
126 - Araki Roll ...................................................................................13,00 €
Salmone avocado e philadelphia all’interno, arachidi, philadelphia
e salsa al miele all’esterno
129 - Pistacchio Roll ...........................................................................13,50 €
Salmone scottato, avocado philadelphia all’interno, maionese giapponese e
pistacchi tritati all’esterno
139 - Sunshine Roll .............................................................................13,50 €
Salmone, avocado, Philadelphia all’interno, gambero cotto, salmone scottato,
salsa mango e tobiko all’esterno
140 - Stracciatella Roll ........................................................................15,00 €
Gambero in tempura, basilico e avocado all’interno, stracciatella,
gambero rosso crudo e polvere di pistacchi all’esterno
141 - Togarashi Roll ............................................................................15,00 €
Gambero in tempura, salsa spicy e Philadelphia all’interno, salmone scottato,
gambero crudo, salsa agli agrumi, scorza di limone e togarashi all’esterno
142 - Chicko ......................................................................................13,00 €
Pollo in tempura, insalata, avocado e Philadelphia; salmone scottato, salsa sweet chilli
e pasta Katai
143 - Chicko Green .............................................................................12,50 €
Pollo in tempura, insalata, avocado e Philadelphia; goma wakame, salsa teriyaki e sesamo
147 - Mediterraneo Roll ......................................................................14,00 €
Stracciatella, gambero in tempura e basilico dentro. Tonno, pomodorini e pesto fuori
148 - Gorgo Roll .................................................................................13,00 €
Gambero in tempura, gorgonzola e pere dentro. Salmone scottato,
salsa spicy e teriyaki, scaglie di tempura fuori
149 - Wakairi Roll ...............................................................................13,00 €
Gambero ebi, avocado e stracciatella dentro. Philadelphia, branzino scottato
e goma wakame con la salsa teriyaki e sesamo fuori
150 - BraTonGo Roll ...........................................................................14,00 €
Tonno scottato, avocado e gorgonzola dentro; branzino scottato, salsa spicy e teriyaki fuori
151 - Maguro al riso venere ................................................................14,00 €
Gambero in tempura e philadelphia dentro; avocado, salsa spicy, tartare di tonno con sesamo,
maionese giapponese e salsa teriyaki fuori
152 - S’àke Roll al riso venere .............................................................14,00 €
Gambero in tempura e philadelphia dentro; avocado, salsa spicy, tartare di salmone,
maionese giapponese e salsa teriyaki fuori
Contiene glutine
Piccante
Cibo cotto
Vegetariano
PIATTI CALDI E SPECIALITA'
100 - Miso Soup ...................................................................................5,00 €
Zuppa di miso, tofu e alghe
101 - Miso Spicy Soup ...........................................................................6,00 €
Zuppa di miso, tofu, alghe e peperoncino
102 - Edamame ....................................................................................5,00 €
Fagioli di soia con guscio
103 - Japanese Rice ..............................................................................4,00 €
Riso per sushi con sesamo
104 - Chicken Curry .............................................................................10,00 €
Pollo al curry con riso giapponese
105 - Vegetarian Curry .........................................................................10,00 €
Verdure (carote, zucchini, verza) al curry con il riso giapponese
106 - Mix Curry ...................................................................................12,00 €
Pollo e mix di verdure (carote, zucchini, verza) cucinate in salsa curry e servite col riso giapponese
107 - Mix Curry – Tonno ......................................................................13,00 €
Tonno e mix di verdure (carote, zucchini, verza) cucinate in salsa curry e servite col riso giapponese
108 - Udon al curry con gamberi ..........................................................12,00 €
Noodles di grano con gamberi e mix di verdure (carote, zucchini e verza) con la salsa curry al latte di cocco
109 - Udon Verdure e Pollo ....................................................................11,00 €
Noodles saltati con mix di verdure e pollo
110 - Udon Verdure e Gamberi in Tempura ...........................................12,00 €
Noodles saltati con mix di verdure e gamberi in tempura
111 - Udon Verdure .............................................................................10,00 €
Noodles saltati con mix di verdure
112 - Ravioli Gambero (4pezzi) ..............................................................5,50 €
113 - Ravioli Carne e Verdure (4pezzi).....................................................5,50 €
114 - Ravioli “Veggy” (4pezzi).................................................................5,50 €
133 - Tonno Tataki .............................................................................15,00 €
Filetto di tonno, circa 150 gr, appena scottato in crosta di sesamo o papavero, a vostra scelta,
accompagnato con la nostra salsa “Tataki”
134 - Tonno Tataki con il riso per sushi bianco oppure venere.................16,00 €
135 - Tempura Gamberi ......................................................................16,00 €
8 pz
136 - Pollo fritto “Piccantos” 8 pz.........................................................10,00 €
138 - Goma Wakame ...........................................................................7,00 €
Insalata di alghe con semi di sesamo
Contiene glutine
Piccante
Cibo cotto
Vegetariano
POKE (BASE: RISO PER SUSHI - INSALATA)
116 - Hula ...........................................................................................15,00 €
Salmone, tonno, furikake, avocado, edamame, salsa teriyaki, maionese giapponese,
togarashi e alga wakame
117 - Chicken ......................................................................................15,00 €
Furikake, pollo, avocado, edamame, anacardi, cipolla fritta,
alga wakame, salsa teriyaki, maionese giapponese, togarashi
118 - Alani ..........................................................................................15,00 €
Furikake, salmone, gambero in tempura, edamame, avocado, anacardi,
maionese giapponese, salsa sweet chilli, alga wakame, togarashi
131 - Pokè Vegetarian .........................................................................15,00 €
Avocado, edamame, alga wakame, goma wakame, carote, tofu, furikake,
olio EVO, sesamo
132 - Pokè Crunch ...............................................................................15,00 €
Riso (bianco per sushi bianco oppure venere), furikake, insalata, pomodorini, mais e pollo in tempura,
più un ingrediente a vostra scelta tra: avocado, edamame o cipolla rossa; maionese e salsa sweet chilli.
144 - Pokè Special ..............................................................................15,00 €
Salmone, furikake, gambero cotto, polipo, insalata, carote, edamame, mais, arachidi,
salsa special (salsa teriyaki, salsa spicy, scaglie di tempura), togarashi
153 - Alemona ....................................................................................15,00 €
Furikake, salmone, tonno, gambero in tempura, edamame, alghe wakame ed avocado,
salsa “Ginger” (salsa di soia, teriyaki, sweet chili e zenzero), sesamo e scaglie di mandorle
DOLCI
119 - Banana's ......................................................................................6,00 €
Maki con banana e nutella, 8 pezzi
120 - Mochi senza glutine e lattosio (1 pezzo) .........................................3,00 €
Tè verde, cocco, vaniglia, fragola, mango, passion fruit, cioccolato
121 - Mochi al gelato (1pezzo) ...............................................................3,00 €
Tè verde, cocco, cioccolato, vaniglia, mango, ciliegia, pistacchio
145 - Sorbetto .......................................................................................4,50 €
146 - Dolce del giorno ............................................................................6,00 €
PANINI “BAO“(MORBIDISSIMI PANINI DI GRANO COTTI AL VAPORE)
154 - Salmon – Bao Burgher ...............................................................10,00 €
Panino di 100g farcito con: salmone scottato, philadelphia, avocado, insalata, salsa spicy e teriyaki, sesamo
155 - Soboro - Bao Burgher ..................................................................10,00 €
Panino di 100g farcito con: straccetti di pollo, avocado, insalata, salsa teriyaki, maionese e sesamo
156 - Branzito Bao Burgher ..................................................................10,00 €
Panino di 100 g farcito di branzino scottato, goma wakame, Philadelphia, tobiko e teriyaki
157 - Gua - Bao dolce ............................................................................5,00 €
Morbido panino di 60 g con la farcitura a scelta tra: - nutella – burro d’arachidi – nutella, frutta e
panna montata
EXTRA: PESCE - 3,00 €
AVOCADO - 1,00 €
VERDURE - 1,50 €
PHILADELPHIA - 1,00 €
BEVANDE
Acqua Naturale/Frizzante 50cl...............................................................2,00 €
Acqua Naturale/Frizzante 1L .................................................................3,00 €
Coca Cola 33cl .....................................................................................3,00 €
Coca Cola Zero 33 cl .............................................................................3,00 €
Bibite in lattina 33 cl .............................................................................3,00 €
Birra Moretti 33cl Bottiglia.....................................................................3,50 €
Birra Asahi 33cl Bottiglia .......................................................................4,00 €
Birra Asahi 50cl Bottiglia.......................................................................5,50 €
Birra Kirin Ichiban 33cl ..........................................................................4,00 €
Birra Kirin Ichiban 50cl ..........................................................................5,50 €
Vino bianco al calice .............................................................................5,00 €
Prosecco al calice ................................................................................5,00 €
Vino rosso / rosè al calice ....................................................................6,00 €
Cocktail della casa................................................................................6,00 €
Aperol Spritz.........................................................................................6,00 €
Gin-Tonic............................................................................................10,00 €
Tè verde caldo/infuso in teiera...............................................................5,00 €
Sakè caldo / freddo :
150 ml..................................................................................................4,00 €
250 ml..................................................................................................6,00 €
Amari...................................................................................................3,00 €
Caffè (espresso, decaffeinato, orzo).......................................................1,50 €
Caffè corretto ......................................................................................2,00 €
Coperto.........2,50€
FUGU
SUSHI
379/224 7336
sushi@fuguoulx.it
Via Monginevro, 31, Oulx (TO), 10056
